Unsere Neujahrsempfehlungen

Hauptgang

Pulled Pork Cheese 1,3
Beste Hartweizenpasta mit 16h gegartem, zartem Schweinefleisch und feiner Käsesauce

12,50 €

Hähnchenbrustfilet « Coque au Vin Style » 13,3
mit Balsamico-Rotkohl & Butter-Paccheri (kurze Pasta)  

14,50 €

Gamba India    
Hausgemachte Pasta mit Gambastückchen, Kokossauce,
Mandeln, Kurkuma, Knoblauch und leichter Chili-Schärfe

14,90 €
mit roten Linsenbandnudeln aus Manufakturherstellung           +3,00 €

Salat « Vital » 
Marktfrischer Saison-Salat, Sonnenblumenkerne, Rohkost, Tomaten, Paprika, Gurken & frisch gehobelter Grana Padano

10,50 €
dazu gebackene Rosmarinkartoffel          + 3,50 €

Desserts

Lauwarmes Schokoküchlein mit Fruchtspiegel und
- Einer Kugel Vanille Eis

6,80 €

- Einer Kugel Mandel-Pralinen Eis aus der Ottweiler Manufaktur „La Passione del Gelato“

7,80 €

Süß & Leicht im Weckgläschen 
Joghurt, Honig, Mango & Crumble

6,50 €

Weitere Tagesempfehlungen wöchentlich wechselnd.

Wichtiger Hinweis:

Liebe Gäste,
selbstverständlich bieten wir Ihnen gerne nach Telefonischer Vorbestellung die Möglichkeit, Speisen aus unserer Restaurantspeisekarte zu den Restaurant-Öffnungszeiten, zum Mitnehmen zu erhalten.

Kross gebackene Brotchips mit weißem Bohnenmus (3)

Cremig, mit Olivenöl & Kräutern verfeinert

3,80 €
Fruchtige Tomaten-Orangen-Suppe

Mit frischen Orangenzesten & Ricotta

5,50 €
Karotten-Ingwer-Suppe

Karotten, Kokosmilch, Curry & Ingwer

5,50 €
Burrata (wie Mozzarella - nur besser)

Mit feinem Tomatenpesto & Ciabatta-Chips, Rucola & Grillgemüse

9,80 €

Alle unsere Salate servieren wir mit frischem Bauernflûtes

Salat Sanguin (1,3)

marktfrischer Salat, Karotten- & Kohlrabistifte, Kirschtomate, Paprika, Kürbiskerne, Olio & Balsamico Dressing

9,50 €
Salat Pulled Pork (1,3)

marktfrischer Salat, Kirschtomate, frischer Grana Padano, 16h gegartes zartes Pulled Pork, Carolina-Mustard-Dip, Olio & Balsamico Dressing

12,50 €
Salat Salmone (1,3)

marktfrischer Salat, Kirschtomate, frischer Grana Padano, Paprika, in Thymian und Zitrone gedämpftes Lachsfilet

14,50 €
Salat Gamba (1,3)

marktfrischer Salat, frischer Grana Padano, Olio & Balsamico Dressing, gebratene Gambas (7Stk) & knackige Gemüsestreifen « Aglio e Olio »

13,90 €
Beilagensalat (3,8)

Kleiner gemischter Salat, Joghurt-Limetten Dressing

3,80 €
Extras
Gebackene Rosmarinkartoffel
3,50 €
weißes Bohnenmus
2,00 €
extra Grana Padano
0,50 €
weiteres Flûteskörbchen
0,50 €

Unsere hausgemachte Pasta aus Manufakturherstellung wird mit viel Liebe und aus besten Zutaten gefertigt

Pasta Miro

Beste Hartweizenpasta, getrocknete Tomaten, Pinienkerne, fruchtige Tomatensauce & geschmolzener Mozzarella mit Pesto verfeinert

9,90 €
Pasta Veggi

Beste Hartweizenpasta, Mediterranes Grillgemüse, fruchtige Tomate & Rucola – serviert mit frischem Grana Padano

11,50 €
Pasta Ragu Rosso (13)

Beste Hartweizenpasta, Rinder-Ragu, Gemüse, Tomaten & Rotwein Serviert mit frischem Grana Padano

10,90 €
Pasta Ragu Bianco (8)

Beste Hartweizenpasta, Kalbs-Ragu, Staudensellerie, Estragon, Weißwein & Sahne - serviert mit frischem Grana Padano

12,90 €
Gnocchi Pesto (3,5)

Hausgemachte Gnocchi, Pesto aus sonnengereiften getrockneten Tomaten, Pinienkernen, Rucola – serviert mit frischem Grana Padano

11,50 €
Pasta Pulled Pork Deluxe (3)

Beste Hartweizenpasta, gebeiztes, Special Rub mariniertes, 16h im Rauch gegartes, fein gepflücktes Nackenstück vom Pfälzer Bauernschwein mit Pastaria´s pikanter Senfsauce

11,80 €
Tortellini Panna (3,5,7)

Mit Schweinefleisch gefüllte Tortellini, zarte Schinkenstreifen in einer Käse-Sahne-Sauce aus Manufakturherstellung

11,50 €

Liebe Gäste, alle Informationen bzgl. Allergenen und Zusatzstoffen entnehmen Sie bitte unserer Infokarte.
Alle Preise verstehen sich inkl. 19% Mwst.

1) Farbstoff  2) Konservierungsmittel   3) Antioxidationsmittel   4) Geschmacksverstärker  5 )geschwefelt  6)geschwärzt   7)Phosphat   8)Milcheiweiß aus Fleischerzeugnis  9)koffeinhaltig  10)chininhaltig   11)Süßungsmittel  12)gewachst 13) Tanninhaltig